??真空干燥機(jī)：通過抽去包裝容器內(nèi)部空氣達(dá)到預(yù)定真空度后，去除容器內(nèi)部件的水分。在真空狀態(tài)下，水的汽化溫度降低，可以實(shí)現(xiàn)低溫干燥，避免高溫對(duì)物料的破壞。
??傳統(tǒng)干燥機(jī)：通常依靠空氣循環(huán)進(jìn)行干燥，通過加熱將物料中的濕分汽化逸出，濕分通常是水或其他可揮發(fā)性液體。濕分汽化逸出后，物料達(dá)到了規(guī)定的濕含量，并連續(xù)不斷地排出干燥機(jī)內(nèi)，實(shí)現(xiàn)連續(xù)生產(chǎn)。

??真空干燥機(jī)和傳統(tǒng)干燥機(jī)在工作原理、適用物料、干燥效果、能耗與效率以及設(shè)備結(jié)構(gòu)與維護(hù)等方面都存在顯著差異。選擇哪種干燥機(jī)取決于物料的性質(zhì)、干燥要求以及生產(chǎn)成本等因素。